WEID – Pinot-Noir (Hier klicken, um zum Informationsblatt zu gelangen.)

Rebsorte : Pinot Noir
Lage : Orschwihr (südliches Elsass)

Herstellung, Weinbereitung und Charakter:

• Entblätterung der Traubenzone im Juli
• Grüne Weinlese Anfang August
• 8-10 Reben pro Stamm
• Manuelle Weinlese in Kisten
• Lese auf dem Sortiertisch
• Keine Filterung
• Abfüllung nach Milchsäuregärung

Eigenschaften
Der im Eichenfass gereifte Pinot Noir zeichnet sich durch eine intensiv dunkle Farbe und harmonische Tannine aus. Seine Merkmale sind die folgenden: Rote Früchte, lang anhaltend und rund im Mund mit reichlich Körper.