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Les Vendanges Tardives, Riesling,
Pinot-Gris, Gewurztraminer,
proviennent de raisins récoltés en surmaturité
en novembre ou décembre. A leur caractère aromatique s'ajoute
la puissance due au phénomène de concentration. De tels
vins se dégustent seuls, avec le foie gras ainsi qu'avec certains
desserts.
Les sélections de Grains Nobles,
Riesling, Pinot-Gris, Gewurztraminer,
sont obtenues par tris successifs de grains atteints de pourriture
noble. Les arômes sont intenses et la charpente puissante, ce sont
de véritables chefs d'œuvre ! Ces vins se dégustent
seuls ou pour conclure somptueusement un repas d'exception.
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