lucien Albrecht, les grands vins de terroir

PINOT-GRIS CLOS DES RÉCOLLETS "Monopole du Domaine Lucien Albrecht"
Histoire : le Clos des Recollets, propriété de la famille Albrecht est un lieu-dit de 1,80 hectare situé au cœur des coteaux surplombant la ville de Rouffach. Il est situé Sud/Sud-est. Cette cuvée porte le nom de "Récollets" car c'est le nom donné à des religieux réformés chez les Augustins et chez les Frères Mineurs qui avaient une congrégation dans la ville de Rouffach. L'église des Récollets existe encore à Rouffach. Elle est représentée sur la gravure sur bois de Sébastien Munster (XVIème Siècle) que nous avons reproduite sur l'étiquette.
	Cépage : Pinot-gris Terroir : cette cuvée mûrit sur un terroir calcairo-gréseux qui convient bien au cépage pinot-gris. Le coteau bénéficie d'une exposition maximale au soleil avec un microclimat privilégié. Culture et vinification : - taille très courte - sol labouré - utilisation de fumure organique - vendanges manuelles en cagettes pour ne pas écraser le raisin avec passage sur table de tri pour enlever les baies altérées. - raisins mis entiers sur pressoir - fermentation en petite cuve en bois de 500 litres avec élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Caractéristique de cette cuvée : Couleur : jaune avec des reflets verts Arômes : léger fumé, fruits et une intensité forte de vanille. Grande finesse Bouche : ce vin est puissant, équilibré, très agréable. Fruit de cépage soutenu par un léger vanillé.


	9, Grand'rue • 68500 Orschwihr-France • Tél 03 89 76 95 18 • Fax 03 89 76 20 22 lucien.albrecht@wanadoo.fr