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Riche et ample, rond et long en bouche, il accompagnera des poissons cuisinés au beurre ou à la crème et des volailles en sauce. Frais et vif qui exprime bien sa jeunesse à servir en apéritif ou au printemps avec un plat d'asperges accompagné d'un beurre blanc ou d'une mayonnaise. Il libère à la fois au nez et en bouche des arômes de litchi, de pétales de roses et d'épices. Il se sert à l'apéritif, en dessert, lors d'une réception ou d'un moment convivial. Il s'associe également à des recettes exotiques et à certains fromages. C'est un vin de couleur rubis, aux arômes de fruits rouges. Servez-le légèrement rafraîchi avec des viandes. |
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