|
Unser Weinkeller besteht seit 1772. In diesem werden hundertjährige
Eichenfässer (das Älteste stammt aus 1827) untergebracht und
er grenzt an die neuen klimatisierten Keller. Das vakuumverschlossene
Abfüllbetrieb kommt in den Genuss der jüngsten Neuerungen.
Die goldene Regel des Weinbesitzes Lucien Albrecht : der Respekt der
Traube gegenüber :
Die Weinlese ist völlig handgearbeitet.
Die Trauben werden in einer Preßluftkelter gepresst.
Wir holen statisch den Schlamm aus.
Wir kontrollieren die Temperaturen der Gärung.
Der Weinanbau :
Der Weinanbau wird sorgfältig gearbeitet im Bemühen um den Respekt
der Natur. Jean ALBRECHT beaufsichtigt genau jede Phase, von dem Weinberg
bis das Abfüllen seiner Weine.
|
